Brigadeiro vegan de tâmara

Oi gente! Faz tanto tempo que não posto uma receita aqui no blog. Esta aqui vai em homenagem à minha mãe que é viciada em tâmaras.

Vi em alguns sites e blogs algumas sugestões de receita de brigadeiro vegan, e esta me pareceu a mais bacana. Fiz várias adaptações pro meu gosto pessoal, e sugiro que façam o mesmo. Ficou DELICIOSO!

É claro que o gosto do brigadeiro de tâmara não é igual ao brigadeiro tradicional de leite condensado com chocolate em pó. Nem precisa se iludir. Mesmo assim, é um doce muito gostoso, mil vezes mais saudável e natural e vegan. Ele engana super bem na hora da vontade de atacar um doce.

Ingredientes

Modo de preparo

Bata no liquidificador ou no multiprocessador as tâmaras (sem caroço) com o cacau, uma colher de chá da farinha e adicione as 2 colheres de água.  Eu gosto de deixar alguns pedaços sólidos da tâmara para dar textura pro doce, mas vai de cada um. Se as tâmaras estiverem mais ressecadas, pique e ferva por alguns minutos antes de bater.

como fazer brigadeiro de tâmara (2)

Pra mim, o doce das tâmaras é suficiente, mas pra algumas pessoas é necessário adicionar algum tipo de adoçante ou açúcar. Faz o teste e veja de acordo com o seu gosto ;)

Deixe essa mistura na geladeira por meia hora para pegar mais consistência. Na hora de enrolar, passe um pouco de óleo de coco nas mãos. Depois cubra com a farinha de linhaça misturada com canela, e pronto!

brigadeiro de tâmara receita brigadeiro de tâmaras

É muito fácil de fazer, né? Rápido e simples. Uma ótima ideia de sobremesa para um jantar com os amigos, ou um docinho prático pra ter na geladeira em caso de emergências!

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Quero muito saber o que vocês achou! Deixa um comentário aqui embaixo ;)

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